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玉米猪脚

菜谱编号:079-511
玉米猪脚是【maggiegan】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米猪脚”。
玉米猪脚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜百吃不厌,也是在其它美食博客上学来的,经常做,都是大受欢迎。

玉米猪脚主厨:maggiegan

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪脚:两只玉米:一或两根
辅助料用量
姜:几片蒜:适量
桂叶:适量花椒:适量
干辣椒:适量--
调味料用量
料酒:一勺生抽:一大勺
老抽:一大勺盐:少量
高汤:适量--

玉米猪脚的做法步骤

  • 第三步:锅烧热上油,入花椒爆香后去掉花椒,依次下入大葱、姜、蒜、辣椒、桂叶
  • 第二步:玉米洗净去须切小段,可根据自己的喜好选择粘玉米或是脆玉米,个人喜欢粘玉米。
  • 第五步:盖锅盖,焖煮二十分钟左右,至玉米及猪脚熟透,看颜色是否红亮,若不够再加老抽调色后即可出锅。
  • 第四步:下入猪脚略翻炒,加入料酒、生抽,再翻炒一分钟后,加入高汤、老抽,此时下入玉米
  • 第一步:猪脚洗净除毛切小段,可以的话可先用高压锅压几分钟以利于烂熟,口感更好
  • 相关食材:猪脚玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米猪脚。

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