虾皮角瓜鸡蛋饼
虾皮角瓜鸡蛋饼是【857734380】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮角瓜鸡蛋饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在角瓜才几毛钱一斤，今天用角瓜做鸡蛋饼，里面放点虾皮，虾皮可以补钙，据说角瓜含钙量也很高，这个角瓜鸡蛋饼可是双重补钙，都说药补不如食补，这正适合青少年和老人食用。角瓜有清热利尿、润肺止咳的功能，正适合在夏天食用。另外角瓜还有提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用，富含水分，有润泽肌肤的作用
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 角瓜：300克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 虾皮：15克 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 葱：10克 | 五香粉：适量 |
虾皮角瓜鸡蛋饼的做法步骤
虾皮角瓜鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·因为虾皮有盐分，放盐时要少放一点即可；2·煎角瓜鸡蛋饼不需要放鸡精或者味精，因为放了反而破坏了鸡蛋自身的鲜味；3·要小火慢慢煎，等煎上色角瓜鸡蛋饼也就熟了
答配菜谱：虾皮与鸡蛋的做法