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可可海绵

菜谱编号:079-797
可可海绵是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可海绵”。
可可海绵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公生日要到了,他最喜欢吃巧克力了,所以生日我一定要做巧克力给他,生气的是昨天开始胃里特别难受,一走路就感觉累到不行,难道真是年纪大了?还是怎样了?虽然快奔三儿了,但这应该不算年纪大吧?我真的是唉!本来是想做个戚风的,但是分蛋清的时候蛋黄也进去了,心想忍忍吧,就当是蛋黄里放个全蛋,再打第二个的时候居然也这样了,我真没用啊!既然这样算是天意吗?就做可可蛋糕卷练手

可可海绵主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
可可粉:20克低粉:70克
鸡蛋:4个白糖:40克
植物油:15克小苏打:1克
白醋:几滴--
辅助料用量
鲜奶油:适量--

可可海绵的做法步骤

  • 第九步:9 两片蛋糕中间夹上鲜奶油,再继续随意装饰下
  • 第八步:8 鲜奶油加糖打发
  • 第五步:5 加入植物油,同样采用上下翻拌的方式拌匀
  • 第七步:7 烤箱中层175度18分钟左右。烤好的蛋糕装入一个大袋子里封口,回下蛋糕的水分
  • 第一步:1 鸡蛋四个,白糖40克,植物油15克粉类混合过筛(可可粉20克,低粉70克,小苏打1克)
  • 第二步:2 鸡蛋打入盆里,加入白糖,蛋盆坐入40-50度的温水中
  • 第六步:6 搅拌好的面糊倒入垫了油布的烤盘
  • 第三步:3 打蛋器先低速,再高速打至十分发
  • 第十步:10 做完我已经没有一点力气了,好累呢,先吃一块儿!
  • 第四步:4 分次加入粉类,用刮刀采用上下翻拌的方式拌匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可海绵。

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