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奶油芝士蛋糕

菜谱编号:079-798
奶油芝士蛋糕是【yoyolifestyle】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油芝士蛋糕”。
奶油芝士蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝士蛋糕据知是源于古早的希腊,接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们,传到了美洲,这款奶油芝士蛋糕口感很清淡。

奶油芝士蛋糕主厨:yoyolifestyle

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油芝士:225克鸡蛋:3只
砂糖:70克黄油:20克
低筋面粉:40克淡奶油:15克
牛奶:10克--

奶油芝士蛋糕的做法步骤

  • 第七步:分三次将蛋白加入芝士糊
  • 第二步:奶油芝士软化
  • 第八步:用搅拌棒轻轻拌均匀
  • 第五步:加入过筛后的低粉,轻轻拌均匀,无面粉颗粒。
  • 第十步:冷却之后放入冰箱冷藏2-3小时,味道最佳。
  • 第一步:将蛋白加入砂糖使用电动打蛋器打发
  • 第四步:芝士糊中加入搅拌好的蛋黄拌均匀
  • 第六步:融化的黄油加入
  • 第三步:隔热水使用打蛋器搅拌至顺滑
  • 第九步:倒入模具8分满,烤箱预热5分钟,烤温选择上170度,下180度,时间为40分钟左右。下底层放水烤时间适当还得延长,这保证了蛋糕不会爆裂。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶油芝士蛋糕。

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