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口水鸡

菜谱编号:079-93
口水鸡是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“口水鸡”。
口水鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家的饭越来越难做了,顿顿要有肉,可是又吃不了多少,剩的又没人吃,只靠我一人打扫战场,我快成了垃圾桶了。嗨嗨。。。。

一只整鸡一次吃不完,倒掉就浪费了,只好一鸡两吃了,昨天用了半只煲汤了,今天用剩下的半只做个口水鸡。

口水鸡主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:半只--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
花椒:适量盐:适量
香菜:适量酱油:适量
鸡精:适量醋:适量
辣椒油:适量白胡椒:适量

口水鸡的做法步骤

第三步:腌制好后放入高压锅。

口水鸡做法第三步骤

第四步:隔水蒸15分钟。

口水鸡做法第四步骤

第八步:把料汁均匀的浇在鸡肉上,撒上香菜即可。

口水鸡做法第八步骤

第七步:调兑料汁,六月鲜酱油 鸡精 辣椒油 醋 白胡椒。

口水鸡做法第七步骤

第六步:切块装盘。

口水鸡做法第六步骤

第一步:鸡用清水泡2小時 中间换水。这样可以去掉腥味。

口水鸡做法第一步骤

第二步:用盐均匀的涂抹鸡身,加入花椒,葱姜腌制1小時。

口水鸡做法第二步骤

第五步:蒸好去掉花椒葱姜,晾凉。

口水鸡做法第五步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸡。

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