第三步:腌制好后放入高压锅。
第四步:隔水蒸15分钟。
第八步:把料汁均匀的浇在鸡肉上,撒上香菜即可。
第七步:调兑料汁,六月鲜酱油 鸡精 辣椒油 醋 白胡椒。
第六步:切块装盘。
第一步:鸡用清水泡2小時 中间换水。这样可以去掉腥味。
第二步:用盐均匀的涂抹鸡身,加入花椒,葱姜腌制1小時。
第五步:蒸好去掉花椒葱姜,晾凉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我家的饭越来越难做了,顿顿要有肉,可是又吃不了多少,剩的又没人吃,只靠我一人打扫战场,我快成了垃圾桶了。嗨嗨。。。。
一只整鸡一次吃不完,倒掉就浪费了,只好一鸡两吃了,昨天用了半只煲汤了,今天用剩下的半只做个口水鸡。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
三黄鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
花椒:适量 | 盐:适量 |
香菜:适量 | 酱油:适量 |
鸡精:适量 | 醋:适量 |
辣椒油:适量 | 白胡椒:适量 |
第三步:腌制好后放入高压锅。
第四步:隔水蒸15分钟。
第八步:把料汁均匀的浇在鸡肉上,撒上香菜即可。
第七步:调兑料汁,六月鲜酱油 鸡精 辣椒油 醋 白胡椒。
第六步:切块装盘。
第一步:鸡用清水泡2小時 中间换水。这样可以去掉腥味。
第二步:用盐均匀的涂抹鸡身,加入花椒,葱姜腌制1小時。
第五步:蒸好去掉花椒葱姜,晾凉。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的口水鸡。
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