抹茶红豆酥
抹茶红豆酥是【快乐宁宁】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶红豆酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
很喜欢吃外酥里嫩的点心,没买烤箱之前都是买着吃,价格贵不说,用的食材总是不放心。烤箱一败回来就迫不急待的做啦。我做了两种。可可酥皮的是红豆馅,抹茶酥皮的是绿豆馅。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水油皮:适量 | 面粉:160克 |
水:50克 | 玉米油:60克 |
糖:20克 | -- |
辅助料用量 | |
油皮:适量 | 低粉:55克 |
抹茶粉:5克 | 玉米油:20克 |
调味料用量 | |
自制红豆馅:250克 | -- |
抹茶红豆酥的做法步骤
抹茶红豆酥做法技巧/窍门/补充说明:
1·面团一定要揉光滑
2·馅料可以稍微湿一点,太干烤完吃的时候太散,掉的到处都是,湿一点烤完后馅料吃起来像月饼。
3·我用的是ACA34L的烤箱,一次烤了2盘。要根据自家的烤箱稍微调整、
相关食材:红豆