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冰爽凉糕

菜谱编号:080-115
冰爽凉糕是【戏海小丫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰爽凉糕”。
冰爽凉糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米粉:适量--
辅助料用量
水:适量红薯粉:适量
调味料用量
红糖水:适量--

冰爽凉糕的做法步骤

  • 第四步:小锅里的浆水放灶上煮,一定要边煮边搅
  • 第九步:取出凉糕扣在小碟里淋上红糖水就OK了
  • 第一步:准备半碗米粉,两小勺红薯粉,两碗多一点的水
  • 第五步:有些稠的时候端离灶上,放到一张湿帕子上(不要煮糊了)把碗里的浆水分次加入小锅里,每加一次一定要搅融合再加
  • 第八步:把红糖放进容器里加少量的水,隔水熬煮,煮好的红糖浓浓的就是红糖浆,如果想要红糖水,就多加点水在红糖里熬
  • 第二步:把两种粉和水搅到一起
  • 第七步:蒸好后取出放凉然后入冰箱
  • 第六步:将弄好的浆水装入碗里八分满,把盛有浆水的碗放到蒸锅里,水开后蒸十五到二十分钟
  • 第三步:将搅好的浆水倒一半在碗里
  • 冰爽凉糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个一次不要做多了,因为米制品比较容易坏。把红糖水换成其他口味的也可以。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰爽凉糕。

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