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干煸豆芽粉丝

菜谱编号：080-206

干煸豆芽粉丝是【alexhsia】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆芽粉丝”。

第一步：将豆芽洗净，控干水；粉丝用开水泡软；蒜切片；干辣椒去蒂，切段

第三步：锅中倒入少许油，凉油状态放入蒜和干辣椒煸炒出香，放入黄豆芽及粉丝。中火煸炒，加入酱油适量，白糖（可稍微多加一些），鸡精及盐，翻炒均匀，即可盛出。

第二步：炒锅烧热，放入黄豆芽，煸炒至蔫软，盛出装盘备用

干煸豆芽粉丝做法技巧/窍门/补充说明：

干锅煸炒豆芽时间以个人口感而定，若喜欢脆生一点可以略微缩短时间。粉丝以种类掌握开水泡时间，最好呈现一种粘软的口感

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆芽粉丝

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