十三香飞鸭百页结
十三香飞鸭百页结是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“十三香飞鸭百页结”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一只飞鸭去了内脏,还有10·5斤重!可想而知有多大了!这么大的鸭子还会飞么?也真是能飞的鸭!
一只飞鸭斩了几大块,已经吃了几顿了,今天是最后一次啦。
飞鸭肉很厚,皮下脂肪也厚,红烧不用另外放油还嫌油多,所以,加些豆制品很好吃!
这次用了十三香,味道很足!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
飞鸭肉:500克 | 百叶结:200克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
糖:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 葱:适量 |
辣椒:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 鸡精:适量 |
十三香飞鸭百页结的做法步骤
十三香飞鸭百页结做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果汤汁过多,可以打开锅盖大火煮一会儿收汁·
2·飞鸭比较油,一开始的油尽量少放。