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锡纸锅烤鸡翅

菜谱编号:080-394
锡纸锅烤鸡翅是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“锡纸锅烤鸡翅”。
锡纸锅烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直都很想做烤翅,但没有烤箱,看到美食家里各种版本的烤翅,都会眼馋上一番。这次忍不住试验了一下铁锅版的,用锡纸包着腌好的鸡翅,在铁锅中烤了10几分钟,烤的时候可真香啊,出锅后,迫不急待地尝了一个,还不错啊,虽然比不上那种外脆里嫩的烤翅,总体感觉热的时候吃就是一个字“嫩”,以至于一度怀疑是不是熟了,呵呵。

锡纸锅烤鸡翅主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡中翅:适量锡纸:适量
生姜:适量大蒜:适量
洋葱:适量--
辅助料用量
盐:适量蜂蜜:适量
蚝油:适量生抽:适量
老抽:适量黑胡椒粉:适量
料酒:适量--

锡纸锅烤鸡翅的做法步骤

  • 第九步:锅内放少量油,把包好的鸡翅放入。
  • 第六步:全部鸡翅放入调料中,腌几个小时。最好放冰箱腌久点,我只腌了半天。
  • 第三步:把生姜、大蒜、洋葱加入调料中。
  • 第十步:一共中小火烤15分钟,中间翻面几次。
  • 第五步:放入调料中用手按摩几下。
  • 第七步:腌好的鸡翅放在一张锡纸上。
  • 第二步:适量蜂蜜、蚝油、生抽混合,加适量盐、料酒,一点点生抽、黑胡椒粉。
  • 第四步:鸡翅洗干净后,用叉子扎一些小洞。
  • 第八步:包好,尽量密封点,可以留一点空,等会儿加热时,会鼓胀。
  • 第一步:生姜切片,大蒜、洋葱切细。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡翅

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