土豆烧牛腩
土豆烧牛腩是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
牛腩1斤，土豆1斤，青红辣椒数个，姜丝适量，芹菜1根。
调料：
盐，油，酱油，味精，孜然粉。
方法：
1、买回家的牛腩用清水冼净，
2、放进开水里氽水后，再有冷水清冼干净。
3、清冼好的牛腩放进电压锅里高压20分钟冷却后捞出，
4、装入碗中，淋上酱油，盐腌制半小时待用。
5、土豆去皮，切成块，放进开水里氽水捞出装碗中待用。
6、锅里倒进植物油烧热，倒进腌好的牛腩翻炒，
7、再倒进过好水的土豆块炒匀，
8、再放上青红辣椒丝和芹菜，加入适量的水焖片刻，
9、待水稍干时调入味精即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：1斤 | 土豆：1斤 |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：2个 | 红辣椒：2个 |
| 姜丝：适量 | 香菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 调和油：适量 |
| 酱油：适量 | 味精：适量 |
| 孜然粉：适量 | -- |
土豆烧牛腩的做法步骤
答配菜谱：土豆与牛腩的做法