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万能肉酱

菜谱编号:080-564
万能肉酱是【水煮饺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万能肉酱”。
万能肉酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在炎炎的夏日里,做饭真的好辛苦,一款万能酱出炉了。即可拌饭,也可拌面条,还可拌茄子。一酱顶多菜。

万能肉酱主厨:水煮饺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:适量--
辅助料用量
香菇:适量豆豉:适量
大蒜:适量圆葱:适量
豆瓣酱:适量--
调味料用量
料酒:适量姜末:适量

万能肉酱的做法步骤

  • 第四步:锅放蒜末小火炒微黄
  • 第八步:放炒过的香菇 圆葱碎炒匀
  • 第七步:放肉馅煸炒,放料酒 姜末
  • 第三步:接着放香菇碎小火炒,把香菇的水分炒干出锅
  • 第九步:放豆瓣酱炒
  • 第一步:原料图
  • 第六步:豆瓣酱备用
  • 第十一步:出锅前放熟花生碎
  • 第十步:放豆瓣酱炒
  • 第二步:锅多放些油放圆葱碎小火炒,把圆葱水分炒出去,出锅
  • 第五步:放豆豉炒
  • 万能肉酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1油要多放
    2酱干可少放些水
    3把香菇圆葱水分炒干,这样做出的酱,吃到嘴里全是肉感觉不到有香菇圆葱
    盖上盖放冰箱里随吃随拿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的万能肉酱。

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