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风味香菇炒鸡蛋

菜谱编号:331-973
风味香菇炒鸡蛋是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味香菇炒鸡蛋”。
风味香菇炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单的食材,吃的就是最简单的鲜味,用的新鲜的香菇,味道真的不错,有机会可以试试。

风味香菇炒鸡蛋主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个香菇:3朵
辅助料用量
葱:少许香菇酱:2勺
盐:少许油:少许
生粉:少许水淀粉:少许
水:适量--

风味香菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 第八步:先焯下水,水里可以放点盐
  • 第九步:锅中少许油加热,先炒鸡蛋
  • 第三步:葱洗净切碎末
  • 第七步:香菇洗净切片
  • 第四步:鸡蛋加盐打散
  • 第十一步:炒匀,加入香菇翻炒,后期加盐调味即可。
  • 第十步:滑散后加入两勺香菇酱
  • 第六步:加入葱花拌匀
  • 第二步:香菇清洗的时候水里加点生粉,很容易清洗
  • 第五步:加少许水淀粉搅匀
  • 第一步:准备好大部分食材
  • 风味香菇炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋里加点水淀粉,口感上更滑嫩。
    加了香菇酱风味更佳。

    相关食材:鸡蛋香菇

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