金瓜炒肉片
金瓜炒肉片是【天山可可】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金瓜炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金瓜在我家是很受欢迎的，记得小时候妈妈就特爱用金瓜做米饭，那时候的金瓜感觉特甜特面，味道和现在的真是没法比，我和姐姐在一起的时候经常说起妈妈做的金瓜米饭，金瓜稀饭，金瓜饼子。再也吃不到妈妈做的饭了，每次提起妈妈姐姐和我都会泪流满面！
金瓜鲜嫩清香，松脆爽口，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉。金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老金瓜：适量 | 瘦肉：适量 |
| 青辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 淀粉：适量 | 香油：适量 |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
金瓜炒肉片的做法步骤
金瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
金瓜越老，越好吃，买的时候看大小一样的，越重越好
不可久炒，金瓜炒软了就好了
相关食材：金瓜