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丝瓜鲜肉盒子饼

菜谱编号:080-875
丝瓜鲜肉盒子饼是【love点点快长大】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜鲜肉盒子饼”。
丝瓜鲜肉盒子饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃丝瓜。今天起了个大早,趁凉快带女儿去河堤散步,顺便到对岸的市场看看,便遇到了老家最原始的丝瓜品种,忍不住多买了两根。现在这种品种的丝瓜可不多见了,大概是因为这种品种的丝瓜不耐老,且不高产吧。于是乎这道丝瓜鲜肉盒子饼就和三白粥一起成了全家的早餐。

看来早起的益处真是多多呀。

丝瓜鲜肉盒子饼主厨:love点点快长大

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克鲜肉馅:100克
丝瓜:适量--
辅助料用量
葱:1根姜:适量
调味料用量
五香粉:适量味精:适量
盐:适量植物油:适量
水淀粉:适量--

丝瓜鲜肉盒子饼的做法步骤

  • 第一步:准备所需材料
  • 第五步:加中切好的丝瓜丁搅拌均匀
  • 第七步:取适量馅均匀抹开在一张面皮上
  • 第三步:丝瓜刮去硬皮,切成小丁
  • 第八步:盖上另一张面皮,把边缘捏紧
  • 第六步:取出醒好的面团,再次揉搓均匀,搓成条,分成做饺子皮大小的小剂,擀成面皮
  • 第十一步:翻煎另一面时再沿锅边加少许生油,煎熟至两面金黄即可
  • 第十步:平底锅烧热,淋少许油,放上做好的盒子饼。边缘有花纹的一面朝下
  • 第二步:面粉加水和成光滑的面团,盖拧干的湿抹布醒10分钟
  • 第九步:在边缘捏出花形,一个盒子饼就做好了。用同样方法做出其他盒子饼。
  • 第四步:肉馅加植物油、盐、葱末、水淀粉搅打成胶状
  • 丝瓜鲜肉盒子饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎饼时先把带花边的一面朝下,可以把花边也煎成金黄色。

    相关食材:丝瓜

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