第二步:猪肉用盐,料酒,白胡椒,一个鸡蛋搅拌均匀,腌10分钟。
第八步:然后倒入菜拌一下,再上锅蒸个5分钟就好了。
第一步:材料备好。
第九步:蒸出的面条很有嚼头。
第七步:盛出倒入香油,生抽搅拌均匀。
第五步:然后倒入豆角,芹菜,加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味,倒入一碗水中火焖一会。
第三步:倒入猪肉,她至泛白。
第四步:倒入猪肉,她至泛白。
第六步:面条上锅蒸10分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在河南,人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后,在锅内放入适量油,将切好的葱、姜放入锅内,放入适量八角,再放入黄豆芽或豆角,加入盐、酱油、味精,在锅中炒3分钟左右,加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀,3-5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前,洒入切碎的大蒜、香菜,并淋少许香油即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
细面条:适量 | 猪肉:适量 |
豆角:适量 | 芹菜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 辣椒:适量 |
花椒:适量 | 八角:适量 |
鸡蛋:1个 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 鸡精:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
香油:适量 | 白胡椒:适量 |
十三香:适量 | -- |
第二步:猪肉用盐,料酒,白胡椒,一个鸡蛋搅拌均匀,腌10分钟。
第八步:然后倒入菜拌一下,再上锅蒸个5分钟就好了。
第一步:材料备好。
第九步:蒸出的面条很有嚼头。
第七步:盛出倒入香油,生抽搅拌均匀。
第五步:然后倒入豆角,芹菜,加入盐,鸡精,十三香,白胡椒调味,倒入一碗水中火焖一会。
第三步:倒入猪肉,她至泛白。
第四步:倒入猪肉,她至泛白。
第六步:面条上锅蒸10分钟。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸面条。
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