糖醋鱼块
糖醋鱼块是【天山可可】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季天气太热，家人没有胃口吃饭。女儿都严重抗议了，好几天没吃鱼了，就是我这几天一直做肉菜，爱吃鱼的女儿吃的愁眉苦脸，早餐就抗议今天一定要吃水煮鱼，可天气太热，怕上火，就和女儿商量吃糖醋鱼吧，可把女儿高兴坏了，这可是她爱吃的，从小女儿就喜欢吃甜食，为此牺牲了几颗牙齿，到现在还有没换掉的黑牙齿。
花鲢鱼，俗称胖头鱼，其头大身小，刺少肉细，营养丰富，民间甚传：“一个鱼头四两参”。
花鲢鱼肥而不腻，香而不腥，具有补脑、明目、养胃、健脾之功效。花鲢鱼头在秋冬季节是烹制火锅和剁椒鱼头等特色菜肴的上佳原料，深受爱吃鱼的人喜爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烩 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花鲢鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿酱：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 白醋：适量 |
| 料酒：适量 | 姜：适量 |
| 油：适量 | 小葱：适量 |
糖醋鱼块的做法步骤
糖醋鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
做这道糖醋鱼块，也可以去掉鱼皮，这样好看些
也可以把鱼直接切成鱼块炸，我一般就这样，不太喜欢太麻烦的折腾
鱼块腌制的越久越入味，如果腌制时间长的话请在鱼里面滴入几滴香油，这样避免时间长鱼互相粘连
相关食材：醋