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金针培根卷

菜谱编号:081-374
金针培根卷是【@七色花】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针培根卷”。
金针培根卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金针培根卷制作简单,口感良好。

荤素搭配,营养美味。

金针培根卷主厨:@七色花

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
培根:5片金针菇:3两
黄瓜:一节胡萝卜:一节
辅助料用量
香菇:适量干贝:适量
彩椒:适量--
调味料用量
盐:少量料酒:适量
淀粉:少量蒜瓣:一瓣
生抽:少量鸡精:少量

金针培根卷的做法步骤

  • 第九步:煎好的培根卷。
  • 第十五步:把所有的培根卷堆一块了,呵呵
  • 第十一步:加入料酒、生抽炒匀。
  • 第五步:卷至培根重合部分,用一根牙签固定住,然后将多余的培根切下。一般一片培根可做两卷,也可提前将培根一分为二。
  • 第三步:取一片培根铺平(肥的那头在上),放上金针菇、黄瓜、胡萝卜,金针菇可间隔放置,这样卷出来饱满些。(胡萝卜被我切短了些,应该和黄瓜一样长好些)。
  • 第十三步:将汤汁浇在煎好的培根卷上。
  • 第二步:胡萝卜、金针菇过水焯一下,水中加入适量食盐以便入味。金针菇变软后即可捞出沥水备用,再将胡萝卜捞出沥水备用。
  • 第十二步:加入适量水煮开,淀粉加水搅匀后加入锅内,迅速炒匀,稍微收汁后加入鸡精即可。
  • 第一步:准备好制作材料:金针菇去尾洗净,培根解冻,黄瓜、胡萝卜切成长度11cm左右长方条,彩椒切丁,香菇切小块,干贝提前泡软。
  • 第四步:将培根包裹住食材卷起,稍微卷的实一些。
  • 第十四步:撒上葱花即可。
  • 第十步:锅内加少许食用油,蒜末煸香后加入彩椒、干贝、香菇,翻炒后加入适量食盐炒匀。
  • 第六步:卷好的培根卷。
  • 第八步:不断的转动培根卷,以使培根受热均匀。
  • 第七步:不粘锅加少许食用油,将培根卷放入煎。
  • 相关食材:培根

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