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凉拌酸辣黄瓜

菜谱编号:081-457
凉拌酸辣黄瓜是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣黄瓜”。
凉拌酸辣黄瓜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量--
辅助料用量
精盐:适量红椒:适量
白糖:适量陈醋:适量
香油:适量红油:适量

凉拌酸辣黄瓜的做法步骤

第六步:最后倒入一匙自制红油,提色、增味。

凉拌酸辣黄瓜做法第六步骤

第一步:新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。

凉拌酸辣黄瓜做法第一步骤

第二步:把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。

凉拌酸辣黄瓜做法第二步骤

第三步:撒入半匙白糖。

凉拌酸辣黄瓜做法第三步骤

第五步:来上一點香油。

凉拌酸辣黄瓜做法第五步骤

第四步:加入一匙陈醋,拌匀。

凉拌酸辣黄瓜做法第四步骤
凉拌酸辣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

1、黄瓜选用绿瓤的,这种黄瓜味甜不涩。
2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。
3、制作凉拌菜器具要做到清洁卫生。

相关食材:黄瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌酸辣黄瓜。

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