第六步:最后倒入一匙自制红油,提色、增味。
第一步:新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。
第二步:把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。
第三步:撒入半匙白糖。
第五步:来上一點香油。
第四步:加入一匙陈醋,拌匀。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 红椒:适量 |
白糖:适量 | 陈醋:适量 |
香油:适量 | 红油:适量 |
第六步:最后倒入一匙自制红油,提色、增味。
第一步:新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。
第二步:把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。
第三步:撒入半匙白糖。
第五步:来上一點香油。
第四步:加入一匙陈醋,拌匀。
1、黄瓜选用绿瓤的,这种黄瓜味甜不涩。
2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。
3、制作凉拌菜器具要做到清洁卫生。
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