椒盐芝麻馅
椒盐芝麻馅是【食·色】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐芝麻馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料,尤其用在中秋月饼中,成为川式点心的独特风味。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟面粉:100克 | 白砂糖:45克 |
植物油:50克 | 自制黑芝麻花生粉:15克 |
熟芝麻仁:15克 | -- |
辅助料用量 | |
冬瓜条:30克 | -- |
调味料用量 | |
花椒粉:5克 | 盐:1/2 1/4小勺 |
椒盐芝麻馅的做法步骤
椒盐芝麻馅做法技巧/窍门/补充说明:
白砂糖不需要搅拌至溶化,
芝麻粉和芝麻仁,也可以换做其他坚果的碎粒
冬瓜条可以用其他果脯代替,或不用果脯
答配菜谱:芝麻与椒盐的做法