第五步：再次倒入五花肉。
第八步：加冰糖
第三步：锅中不放油放入肉干煸出油。
第二步：洗净焯水洗去浮沫
第一步：五花肉切块
第四步：称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角。
第十一步：小火慢炖1小時，出锅加盐和鸡精调味即可。
第十步：加入切好的柠檬片大火烧开。
第七步：加入生抽两大大勺，老抽半大勺，蚝油一大勺，准备好的料碗。再加入甘草。
第九步：加入葱姜。
第六步：烹入一整瓶啤酒。
立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】
立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】是【帅帅小厨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天立秋俗，今年很奇怪没有三伏，只有前两伏天。话说的好：夏天无病三分虚，是该贴秋膘的时候了。不用多想，红烧肉绝对是首选。
今天就给大家推荐一道有别于传统的红烧肉，啤酒柠檬红烧肉。红烧肉融入了柠檬和啤酒的香气不仅不油腻了而且更加利口，适合在这大热天里食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬：半个 | 冰糖：适量 |
| 葱姜：适量 | 甘草：10克 |
| 调味料用量 | |
| 桂皮：适量 | 八角：适量 |
| 生抽：两大勺 | 老抽：一大勺 |
| 蚝油：一大勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】的做法步骤
立秋，贴秋膘-【啤酒柠檬红烧肉】做法技巧/窍门/补充说明：
提示：1、红烧肉也可以炒糖色，但不建议大家炒，一是容易炒糊，二是，炒糖色焦化不利于健康。
2、加入柠檬可以使得肉更加软烂，香味也得到提升。
3、红烧肉做法很多，这只是我的做法，这里只不过给大家一个借鉴。
相关食材：柠檬