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茶香牛腩

菜谱编号:081-522
茶香牛腩是【Selina~】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香牛腩”。
茶香牛腩
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:500克--
辅助料用量
龙井茶:15~20克(绿茶都可)八角:3顆
草果:1個花椒:3~4克
桂皮:1小塊姜片:適量
清水:適量--
调味料用量
盐:適量绍兴酒:適量
白砂糖:適量--

茶香牛腩的做法步骤

  • 第三步:花椒、桂皮、八角、草果(拍裂開)備用
  • 第四步:把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮 放入煲裏面 加入淹沒過牛腩的清水 大火煮開后 用小火慢慢煲45~50分鐘
  • 第二步:綠茶(龍井茶)取出需要的分量備用
  • 第一步:牛腩洗乾淨,瀝幹水備用
  • 第五步:將煲好的牛腩放涼后 取出斬小件 備用
  • 第六步:起油鍋 放入薑片爆香 加入牛腩炒均勻 再加入適量的清水跟綠茶以及調味料 以小火續煮20分鐘至爛熟即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩

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