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家常干煸四季豆

菜谱编号:081-719
家常干煸四季豆是【天山可可】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常干煸四季豆”。
家常干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

干煸四季豆在我家,一般不放肉,因为喜欢花椒粒的那味道,而瘦肉末和花椒粒大小差不多,很容易混淆,吃起来怕被花椒粒辣着。其实素的干煸四季豆一样的美味。干辣鲜香,很开胃下饭的好菜。

家常干煸四季豆主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量干红辣椒:适量
花椒粒:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
大蒜:适量--

家常干煸四季豆的做法步骤

  • 第九步:盐煸炒一会入味,加大蒜末
  • 第二步:四季豆去掉老筋,洗净滴干水分切斜段,大蒜切末,
  • 第八步:加四季豆
  • 第七步:锅里留底油,加花椒粒干红辣椒炒出香味
  • 第四步:锅里的放油,油热6 成,加四季豆,
  • 第十步:翻炒均匀出锅
  • 第五步:炸至四季豆外皮微皱起小泡泡
  • 第一步:材料:四季豆 花椒粒 干红辣椒 油盐 大蒜
  • 第六步:捞起沥干油
  • 第三步:干红辣椒用凉水泡泡,用剪刀从中间剪开,但不要剪断
  • 家常干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆油炸时,大火炸,要翻面
    炸到外皮微皱起泡泡就捞起

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:四季豆

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