四季豆炒牛肉
四季豆炒牛肉是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四季豆炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一次在市场看到四季豆,也叫刀豆,想尝尝是什么味道的,于是买了一点回来。冰箱里有很大牛肉,那就四季豆炒牛肉啦!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
四季豆:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
蒜头:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | -- |
四季豆炒牛肉的做法步骤
四季豆炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1·烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2·烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3·为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
答配菜谱:四季豆与牛肉的做法