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番茄疙瘩汤

菜谱编号：081-825

番茄疙瘩汤是【美其名餐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

自从喜欢上**锅贴的番茄疙瘩汤，就想着自已要学着做，在家也能想喝就喝，**锅贴卖的好像一份要十几块，自己做的成本在4元以内，而且还是2个人两顿饭的量，劳动人民的智慧是无穷无尽的，做起来

番茄疙瘩汤主厨：美其名餐

第十三步：好喝的蕃茄疙瘩汤就做好了，某些人每次说回家做饭吃，就要喝蕃茄疙瘩汤西红市含多种维生素，长喝可以美容养颜的哦

第二步：把面粉用筷子搅成一坨，朝一个方面搅两分钟（就像打蛋清一样），搅好面团用凉水泡5分钟以上

第八步：把蒜葱放进去炒至发黄发出香味

第十二步：锅开之后搅入面，往锅里搅面时用筷子在锅底打着圈搅，防止粘锅，锅内白色的疙瘩就是搅面时筷子上条状的面糊，搅入面锅开之后，放入鸡精，关火

第四步：把面用筷子挑开，一定是筷子从下往上挑开

第一步：首先西红柿用开水烫一下去皮，用搅拌机搅成糊状，或者用刀剁成糊状（这是三个的量）

第九步：倒入西红柿，炒一到两分钟，把西红柿炒成糊状

第六步：所有材料，准备工作完成

第三步：把蒜和葱切碎

第七步：炒锅内放油，烧热

第十步：加入番茄酱，再炒一分钟

第十一步：加入开水，放盐（上面所准备的西红柿是这个锅一半的量，考虑到第二天早饭的问题，于是多加了一半的水和面）

第五步：挑成可以看到筷子上挂成条状的糊（这样搅的面做出来的汤，入口是滑的不是粘糊的）

相关食材：番茄

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