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油淋黑头鱼

菜谱编号:081-884
油淋黑头鱼是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋黑头鱼”。
油淋黑头鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑头鱼是我们海边非常常见的一种海鱼,刺少肉厚,富含蛋白质,营养丰富,对于这种海鱼最好还是吃新鲜的。新鲜的黑头,清蒸,再淋上一勺热油和美极鲜味道绝对鲜美无比。

油淋黑头鱼主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黑头鱼:1条--
辅助料用量
葱:15克姜:10克
料酒:10ML花生油:25ML
美极鲜:10ML--

油淋黑头鱼的做法步骤

  • 第六步:旺火蒸12分钟。
  • 第九步:再浇上美极鲜。
  • 第一步:黑头鱼去鳞、内脏洗净。
  • 第五步:放入蒸锅中。
  • 第八步:浇上一勺热油。
  • 第二步:在鱼身两面各划上几刀。
  • 第三步:在盘子上垫上些葱段。
  • 第十步:一道美味的油淋黑头鱼就做好了。
  • 第七步:取出倒掉盘中的汤汁,撒上下葱姜丝。
  • 第四步:把鱼放在上面再撒上些葱姜丝,倒上料酒。
  • 油淋黑头鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸鱼的时间要根据鱼的大小灵活掌握。

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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