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外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼

菜谱编号:082-027
外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼是【筱筱~】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼”。
外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,加了椰蓉和黄油,酥软甜糯,香味更加醇厚,不但营养丰富,而且热量低,好吃健康的食品。

外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼主厨:筱筱~

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:450克(去皮去囊)糯米粉:360克
细砂糖:45克黄油:30克
炼乳:10克--
辅助料用量
红豆沙:适量--

外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼的做法步骤

  • 第七步:搓圆。
  • 第四步:和成不粘手的面团。
  • 第五步:分次25克一个的小挤子,可做28个。
  • 第一步:南瓜去囊去皮后,切片,上蒸锅蒸熟。
  • 第二步:蒸熟的南瓜倒掉多余的水,入容器,加黄油,细砂糖和炼乳打匀。
  • 第八步:按压成圆饼形后,两面均匀的裹上椰蓉。
  • 第三步:分次加入糯米粉。
  • 第六步:将面团压扁,包入适量的红豆沙。
  • 第九步:起锅,放适量的油,4成热时,下南瓜饼,小火煎至2面金黄即可。
  • 外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如面团偏干,可添加适量的牛奶或者水,注意不要多,面团不粘手即可。
    2·多余的南瓜饼,裹上椰蓉后,摆入保鲜盒冷冻,每层中间隔上烘培纸。

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的外酥里糯,又香又脆滴——椰香南瓜饼。

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