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茄汁鹌鹑蛋

菜谱编号:082-096
茄汁鹌鹑蛋是【花若倾城】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹌鹑蛋”。
茄汁鹌鹑蛋
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鹌鹑蛋:800克--
辅助料用量
番茄酱:3汤勺--
调味料用量
盐:1小勺白糖:2小勺
醋:1小勺湿淀粉:1汤勺

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第五步:锅中留少量油,加入番茄酱炒一炒,可加入适量水。
  • 第六步:倒入鹌鹑蛋,翻炒均匀。
  • 第四步:炸好的鹌鹑蛋捞出控油。
  • 第一步:将鹌鹑蛋放到冷水中煮熟。
  • 第三步:锅里倒油烧至6成热,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛黄。
  • 第七步:碗中调入盐、醋、白糖、湿淀粉拌匀。
  • 第八步:将刚调好的汁倒入锅中,大火烧至汤汁浓稠即可。
  • 第二步:煮熟的鹌鹑蛋装进一个保鲜盒盖好使劲摇一摇,全部剥壳。
  • 相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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