第五步:调一个碗汁,蚝油,酱油,冰糖,(比例为0·5:1:1)
第二步:鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
第三步:煮熟后,放凉水里过凉。
第一步:准备材料。
第七步:将鹌鹑蛋下锅关火,泡2小時再开火收汁。
第六步:碗汁放到锅里,加一倍的水,小火煮化冰糖。
第四步:煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:1斤 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:1小勺 | 酱油:2小勺 |
冰糖:2小勺 | -- |
第五步:调一个碗汁,蚝油,酱油,冰糖,(比例为0·5:1:1)
第二步:鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
第三步:煮熟后,放凉水里过凉。
第一步:准备材料。
第七步:将鹌鹑蛋下锅关火,泡2小時再开火收汁。
第六步:碗汁放到锅里,加一倍的水,小火煮化冰糖。
第四步:煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
1汤汁不要收的太干,将鹌鹑蛋泡在汤汁里,更有味道。
2晾凉后放在冰箱里,随吃随取
蚝油鹌鹑蛋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小艾厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蚝油鹌鹑蛋。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜