当前位置:首页 > 菜谱大全 > 毛豆冰淇淋

毛豆冰淇淋

菜谱编号:082-174
毛豆冰淇淋是【落雨无声】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆冰淇淋”。
毛豆冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

我承认对毛豆有所偏爱,这是第二次做毛豆冰淇淋了,第一次是手工的,这次是用冰淇淋机做的,机器比手工做得更软糯一点更好吃了。

上次厨格格的奖品——蛋卷模现在可派上用偿了,不论当小碗还是蛋筒都能为冰淇淋增加更多风味!

毛豆冰淇淋主厨:落雨无声

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆(净):150克、牛奶:80克
蛋黄:2个白砂糖:90克
鲜奶油:150克--

毛豆冰淇淋的做法步骤

  • 第十一步:二十分钟后冰淇淋开始膨胀浓稠,这时候就可以享受软冰淇淋了
  • 第四步:倒入打发的鸡蛋液
  • 第七步:将熟毛豆放料理机加蛋奶液打成细腻的毛豆泥
  • 第十二步:还可以将冰淇淋装入保鲜盒冷冻几个小时至硬,吃的时候挖球即可。
  • 第八步:将淡奶油倒入毛豆泥混合
  • 第二步:鸡蛋打散加入白砂糖打至发白。
  • 第一步:准备材料、毛豆煮熟后剥出豆子,蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。
  • 第三步:牛奶放小锅里温热。
  • 第九步:搅拌均匀
  • 第十步:蓄冷桶从冰箱拿出,装好冰淇淋机启动机器,慢慢注入毛豆冰淇淋液
  • 第六步:用滤网滤一下蛋奶液
  • 第五步:慢火加热不断搅拌,防止成蛋花汤,等蛋奶液稍显粘稠关火冷却。
  • 菜谱标签:甜品冰品
    相关食材:毛豆

    毛豆冰淇淋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【落雨无声】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的毛豆冰淇淋。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜