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鸡汤面

菜谱编号:082-211
鸡汤面是【①点ér疯『丫头』】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤面”。
鸡汤面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只米线:适量
辅助料用量
生姜:适量芹菜:适量
香菇:适量辣椒:适量
调味料用量
盐:适量白糖:适量
醋:适量酱油:适量
鸡精:适量--

鸡汤面的做法步骤

  • 第八步:放入米线
  • 第四步:放入香菇,倒入些许酱油继续翻炒。
  • 第七步:煮沸后,打开锅盖,继而一阵香气扑鼻而来。撒入盐和鸡精。
  • 第十一步:大功告成。量少可当菜肴,量大可作主食。
  • 第十步:等至再次沸腾,便可起锅
  • 第六步:再煮肉期间,将米线拿出来,放入水中清洗一遍,将芹菜切成一段一段
  • 第三步:油热后,放入大量的生姜(切片),3~4个辣椒,炒香,倒入鸡肉翻炒。翻炒时倒入多点黄酒(可分多次倒入),适量白糖(不宜太少),一点点醋,少量盐。翻炒20~30分钟。炒至香
  • 第五步:继而倒入水,水量淹没过鸡肉即可,盖上锅盖,等其煮沸。
  • 第九步:倒入芹菜
  • 第一步:将干净的鸡肉剁成块状,在沸腾的热水中焯一遍,撩出来再次清洗一遍沥干备用。
  • 第二步:在锅中倒入适量的色拉油(不可过多,因为鸡肉会生油)
  • 菜谱标签:家常菜主食汤羹

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