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冬瓜汆丸子

菜谱编号:082-509
冬瓜汆丸子是【金小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
冬瓜汆丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就把冬瓜叫做冬瓜哥哥,从小也喜欢吃冬瓜。冬瓜对人体的好处,不用多说。但是冬瓜本身是很寡味的蔬菜,最适宜做汤或者烧,并且最好有肉或者海鲜味~~~

今天想喝汤,又想吃冬瓜,于是便做个汆丸子,汤、肉、瓜都有了。因为爱吃海带,还加上了点海带,也十分对味儿哦~~

冬瓜汆丸子主厨:金小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
肉糜:适量冬瓜:适量
海带:适量--
辅助料用量
葱:适量料酒:适量
生抽:适量淀粉:适量
盐:适量白胡椒粉:适量
姜:适量--

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 第二步:肉糜中加入半勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽,用力向一个方向搅拌均匀。用勺子弄成一个个的丸子(技术不好的用手搓也可以。)
  • 第五步:放入冬瓜与海带,煮三分钟。
  • 第一步:准备材料,冬瓜切片,葱切段,姜切片。
  • 第三步:锅内加水、葱姜。烧开后放入肉丸,待全部放入肉丸后,烧开锅撇出浮沫,煮5分钟。
  • 第四步:放入冬瓜与海带,煮三分钟。
  • 第六步:煮好后,加入盐、香油即可,个人喜好胡椒口味,于是又加入了少许白胡椒粉,汤喝起来味道更好。
  • 相关食材:冬瓜

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