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冬瓜汆丸子

菜谱编号：082-509

冬瓜汆丸子是【金小厨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小就把冬瓜叫做冬瓜哥哥，从小也喜欢吃冬瓜。冬瓜对人体的好处，不用多说。但是冬瓜本身是很寡味的蔬菜，最适宜做汤或者烧，并且最好有肉或者海鲜味~~~

今天想喝汤，又想吃冬瓜，于是便做个汆丸子，汤、肉、瓜都有了。因为爱吃海带，还加上了点海带，也十分对味儿哦~~

冬瓜汆丸子主厨：金小厨

第二步：肉糜中加入半勺淀粉、一勺料酒、一勺生抽，用力向一个方向搅拌均匀。用勺子弄成一个个的丸子（技术不好的用手搓也可以。）

第五步：放入冬瓜与海带，煮三分钟。

第一步：准备材料，冬瓜切片，葱切段，姜切片。

第三步：锅内加水、葱姜。烧开后放入肉丸，待全部放入肉丸后，烧开锅撇出浮沫，煮5分钟。

第四步：放入冬瓜与海带，煮三分钟。

第六步：煮好后，加入盐、香油即可，个人喜好胡椒口味，于是又加入了少许白胡椒粉，汤喝起来味道更好。

相关食材：冬瓜

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