#快手汤#冬瓜金针菇蚬子汤
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
1、滋阴润燥。在中医认识上,蛤蜊性咸寒,入肝经,具有滋阴润燥的左右,对于体质属于阳虚内热的人来说尤其合适食用,同时也适合术后恢复的人。
2、利水消肿。蛤蜊入膀胱经,具有通利水道,祛除膀胱内热,具有利水消肿的作用。对于消除水肿,崩漏和小便不利具有一定的良好效果。
3、软坚化痰。蛤蜊常常用于癖块,瘿瘤,痔疮等治疗。那是因为蛤蜊具有软坚化硬,化痰的功效。
4、降血脂。蛤蜊肉含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分对于胆固醇在肝脏合成具有抑制的作用,另外还有加速排泄胆固醇的功效。因此,蛤蜊非常合适高血脂患者食用。
5、蛤蜊肉的碘元素丰富,对于缺碘引起的甲状腺肥大的治疗有非常大的作用。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蚬子:300克 | 冬瓜:300克 |
金针菇:50克 | 胡萝卜:30克 |
辅助料用量 | |
醋:10克 | 香菜:5克 |
蒜:5克 | -- |
#快手汤#冬瓜金针菇蚬子汤的做法步骤
1、滋阴润燥。在中医认识上,蛤蜊性咸寒,入肝经,具有滋阴润燥的左右,对于体质属于阳虚内热的人来说尤其合适食用,同时也适合术后恢复的人。
2、利水消肿。蛤蜊入膀胱经,具有通利水道,祛除膀胱内热,具有利水消肿的作用。对于消除水肿,崩漏和小便不利具有一定的良好效果。
3、软坚化痰。蛤蜊常常用于癖块,瘿瘤,痔疮等治疗。那是因为蛤蜊具有软坚化硬,化痰的功效。
4、降血脂。蛤蜊肉含有的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分对于胆固醇在肝脏合成具有抑制的作用,另外还有加速排泄胆固醇的功效。因此,蛤蜊非常合适高血脂患者食用。
5、蛤蜊肉的碘元素丰富,对于缺碘引起的甲状腺肥大的治疗有非常大的作用。