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蜜汁烤鸭腿

菜谱编号:082-522
蜜汁烤鸭腿是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸭腿”。
蜜汁烤鸭腿
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:适量--
辅助料用量
料酒:适量蜂蜜:适量
生抽:适量--

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

  • 第一步:鸭腿洗净后焯水;
  • 第十步:完成。
  • 第五步:再刷上一层生抽;
  • 第三步:冷却后倒一些料酒,涂抹均匀;
  • 第七步:其间将鸭腿取出再刷上生抽(我将生抽和蜂蜜调匀了一起刷);
  • 第二步:将浮沫洗净;
  • 第八步:再刷一次;
  • 第四步:刷上一层蜂蜜;
  • 第九步:最后一次单纯刷了蜂蜜,为了让成品颜色更亮;
  • 第六步:中层(下放接渣盘),上火180℃,下火220摄氏度,40分钟;
  • 相关食材:鸭腿

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