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抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿

菜谱编号：497-110

抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿是【南瓜大姐姐】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

抱子甘蓝是西餐常见的配菜，最好吃也最常见的烹饪方法是煮食，盐水煮后裹汁，搭配各类煎烤焖煮的肉类，是一道再地道不过又美味可口的西餐。这道抱子甘蓝迷迭香烤鸭腿搭配罗勒叶意大利玉棋简约而丰盛，如果你今年因为疫情不能回家过年，这不失为一道一个人的年夜饭。

抱子甘蓝配迷迭香烤鸭腿主厨：南瓜大姐姐

第四步：一共大概一个小时后，鸭腿烤好。在烤鸭腿的同时处理抱子甘蓝和玉棋。

第十一步：罗勒叶切碎。

第五步：抱子甘蓝去掉外面老叶，清洗干净。

第一步：鸭退洗干净，沥干水分，用盐，黑胡椒，迷迭香腌制20分钟。

第十五步：加入淡奶油，罗勒碎，盐调味，并放入玉棋继续煮熟。

第十四步：锅中放黄油。

第七步：锅中放黄油，化开后放入面粉，炒到金黄。

第十八步：一个人的年夜饭做起来吧。

第九步：加入煮好的抱子甘蓝，搅拌均匀。

第六步：盐水煮熟。

第十步：准备新鲜罗勒叶。

第十六步：等汁水粘稠后盛出。

第十三步：玉棋用淡盐水煮八成熟。

第八步：加入蔬菜高汤，小火一直不停的搅，直到面疙瘩全部搅开，然后加盐，黑胡椒，肉豆蔻粉调味。

第十二步：意大利玉棋其实就是面粉和土豆粉混合的面疙瘩，可以用煮土豆代替。

第十七步：美味可口的套餐就完成了。

第三步：半个小时后拿出，翻面，放上新鲜的迷迭香，继续烤半个小时。

第二步：放入烤盘，200度预热，烤制半个小时。

菜谱标签：热菜午餐晚餐西餐

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