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【零基础】-蜂蜜烤鸭腿

菜谱编号:092-235
【零基础】-蜂蜜烤鸭腿是【aichishanzhatiao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【零基础】-蜂蜜烤鸭腿”。
【零基础】-蜂蜜烤鸭腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

摘自百度百科:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”

【零基础】-蜂蜜烤鸭腿主厨:aichishanzhatiao

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸭腿:1个--
辅助料用量
五香粉:0·5茶匙料酒:1汤匙
生抽:1汤匙盐:0·5茶匙
白糖:1茶匙蜂蜜:适量

【零基础】-蜂蜜烤鸭腿的做法步骤

  • 第三步:盖好盖子,或者用保鲜膜包好,入冰箱冷藏一天
  • 第七步:入烤箱再烤15分钟,如此反复两次就可以了。
  • 第一步:鸭腿洗净,正反面划几刀
  • 第五步:烤箱预热180度,入烤箱烤20分钟左右
  • 第六步:将之前的料汁儿里加一汤匙蜂蜜调好,在鸭腿两面再刷上一层料汁儿。
  • 第四步:将腌制好的鸭腿取出,正反面均匀涂抹一层蜂蜜,在空气中风干一会
  • 第二步:将料酒、生抽、盐、五香粉、糖调成汁儿,将鸭腿正反面均匀涂抹,顺便用手揉搓一会儿
  • 【零基础】-蜂蜜烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸭腿肉可以配甜面酱,鸭皮可以蘸白糖来吃。
    取两汤匙甜面酱,加少许糖,入蒸锅蒸2分钟就好了。

    相关食材:鸭腿蜂蜜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【零基础】-蜂蜜烤鸭腿。

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