【零基础】-蜂蜜烤鸭腿
【零基础】-蜂蜜烤鸭腿是【aichishanzhatiao】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【零基础】-蜂蜜烤鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
摘自百度百科:鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:1个 | -- |
辅助料用量 | |
五香粉:0·5茶匙 | 料酒:1汤匙 |
生抽:1汤匙 | 盐:0·5茶匙 |
白糖:1茶匙 | 蜂蜜:适量 |
【零基础】-蜂蜜烤鸭腿的做法步骤
【零基础】-蜂蜜烤鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
鸭腿肉可以配甜面酱,鸭皮可以蘸白糖来吃。
取两汤匙甜面酱,加少许糖,入蒸锅蒸2分钟就好了。