经典卤肉
经典卤肉是【太阳1968】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典卤肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
儿子说在学校同学家做的都是带汤的红烧肉，他也要吃那样的。我想了好久，应该是卤肉吧，做好了让儿子品尝，儿子说是这样的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨肉：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大料：4个 | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 花椒粒：5克 |
| 香叶：3片 | 小辣椒：4个 |
| 草果：1个 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：25克 |
| 红烧肉酱油：10克 | 海鲜酱油：20克 |
| 腐乳汁：30克 | 冰糖：10克 |