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秘制铁板里脊

菜谱编号:172-955
秘制铁板里脊是【吃货?小狐狸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制铁板里脊”。
秘制铁板里脊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

作为天津人小时候最爱吃的早点除了煎饼果子就是铁板里脊对这种美味简直是痴狂。嫩嫩的鸡肉鲜脆的生菜浓浓的酱香松软的饼。出国六七年都根本吃不上这样的美味没办法自己动手丰衣足食!哈哈!

秘制铁板里脊主厨:吃货?小狐狸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1个--
辅助料用量
料酒:1勺孜然粒:3克
甜椒粉:1克姜沫:1克
蒜:1克甜面酱:3勺
味精:0·2克十三香粉:0·2克

秘制铁板里脊的做法步骤

  • 第二步:木哈哈 来见见调料君们。最左边的是十三香粉 红色的是甜椒粉 然后是蒜粉 个人觉得蒜粉比蒜来的更有味。然后是甜面酱 甜面酱是最重要的。按照鸡胸量的多少 鸡胸要完全用甜面酱抓匀。料酒不用太多一小勺就够 辣椒粉孜然按个人口味放 还可以放一点糖
  • 第一步:将鸡胸肉片薄 用刀背将鸡肉弄松软 这样做更容易入味 煎的时候不容易缩形
  • 第四步:用发面饼加生菜 按个人口味涂一点玫瑰腐乳酱 开吃啦!
  • 第三步:所有调料放好 抓匀 腌制时间不用太长 因为鸡胸肉很薄 然后用平底锅 刷少量的油 锅热到气分热就可以下锅煎啦
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:里脊

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