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自制烤肉

菜谱编号：082-938

自制烤肉是【爱诺语】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制烤肉”。

自制烤肉

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：烤
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
五花肉：适量	--
辅助料用量
蒜：适量	姜：适量
葱：适量	小茴香：适量
调味料用量
辣椒酱：适量	酱油：适量
面酱：适量	料酒：适量

自制烤肉的做法步骤

第三步：如果家里有烤箱，可以把肉放烤箱中大烤十分钟，如果没有，用电饼铛也可以，在饼铛中刷一层油，如果家里有黄油，用黄油味道会更好，烤十五分钟就可以，没有电饼铛用平底锅也行，平底锅刷一层油，烧热后放入肉，两面煎烤成焦黄即可。

第一步：五花肉用刀背拍拍，为的是让肉不紧，腌制时好入味，烤时肉不发死

第四步：撇油，将烤好的肉放入盘中，撒一些黑胡椒粉和孜然粉即可。腌肉用的汤汁可以放到汤锅中，放少许水中火熬到汤汁黏稠放起来，下次烤肉可以在用，或家里喜欢吃火锅的，可以当做底料，味道也不错哦。

第二步：葱切段，姜切片、蒜拍碎，将所有调料调成汁，肉切片或麻将块，放入容器，放葱姜蒜小茴香，肉马放好后放调好的汤汁，用手粘着汤汁给肉做做按摩。腌2个小时，如果时间紧最少也要半个小时。

菜谱标签：热菜家常菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制烤肉。

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