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香煎西葫芦——【紫苏系列5】

菜谱编号:083-047
香煎西葫芦——【紫苏系列5】是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎西葫芦——【紫苏系列5】”。
香煎西葫芦——【紫苏系列5】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西葫芦是夏季产量很大的蔬菜,小时候自己家里种的,每天父亲都会摘一筐回家,那时候菜的品种少,吃的我们姊妹都不想吃,母亲就会而换着花样做给我们,感谢天下母亲的爱。今天玉食也创意一款菜品,结合紫苏做出别样风味的西葫芦,没想我的孩子,一朵一朵拿来吃的好开心。

香煎西葫芦——【紫苏系列5】主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西葫芦:1只紫苏叶:50克
辅助料用量
辣豆豉酱:适量--
调味料用量
烧烤汁:适量--

香煎西葫芦——【紫苏系列5】的做法步骤

  • 第六步:平底锅或者电饼铛预热抹薄油,西葫芦平摆锅中。
  • 第八步:煎好的西葫芦。
  • 第十二步:下入西葫芦丁下锅翻炒。
  • 第二步:西葫芦洗净切成段,在截面轻轻切出3刀分成6等份的痕迹。
  • 第一步:材料:西葫芦1只,紫苏叶50克,辣豆豉酱适量,烧烤汁适量。
  • 第七步:煎制两面发黄出锅。
  • 第十四步:下入紫苏碎翻炒均匀。
  • 第十九步:成盘,辣和不辣,随你喜欢。
  • 第十步:西葫芦边角料和紫苏叶洗净切碎。
  • 第三步:用刀如图顺每一刀痕成垂直角切5毫米的深的切口。
  • 第十三步:倒入烧烤汁,翻炒均匀
  • 第十八步:另外浇上辣豆豉酱。
  • 第十一步:另起锅预热加入食用油。
  • 第四步:打好花边的西葫芦段,切下的边角料留好。
  • 第十五步:用小勺子浇到煎好的西葫芦花片上。
  • 第五步:切成西葫芦花片。
  • 第十六步:浇好汁的西葫芦,这一盘不辣的,宝宝可以大快朵颐。
  • 第十七步:另一盘也浇好汁。
  • 第九步:另分一盘,做成两种口味的
  • 相关食材:紫苏西葫芦葫芦

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