川贝冰糖炖雪梨
川贝冰糖炖雪梨是【娃娃学做菜菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝冰糖炖雪梨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天带宝宝去医院看医生,医院里儿科爆满呢都是发烧、手足口病、肺病症(真吓人),这段时间各位宝妈妈可要注意了(病感高峰期啊!)回来的时候就在药店买了一些川贝和雪梨,给宝宝润润肺防秋老虎(*^__^*)嘻嘻……
1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。
2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。
3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
雪梨:1个 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:适量 | -- |
调味料用量 | |
川贝:3克 | -- |
川贝冰糖炖雪梨的做法步骤
川贝冰糖炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:
川贝会有点苦,所以冰糖还是放多点的号
答配菜谱:川贝与冰糖的做法川贝与冰糖与梨的做法