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川贝冰糖炖雪梨

菜谱编号:083-103
川贝冰糖炖雪梨是【娃娃学做菜菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川贝冰糖炖雪梨”。
川贝冰糖炖雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天带宝宝去医院看医生,医院里儿科爆满呢都是发烧、手足口病、肺病症(真吓人),这段时间各位宝妈妈可要注意了(病感高峰期啊!)回来的时候就在药店买了一些川贝和雪梨,给宝宝润润肺防秋老虎(*^__^*)嘻嘻……

1、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。

2、川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。

3、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝母是很苦的。专家解释说,这里治疗的是热症,所以使用了冰糖。一般治疗寒症,比如痛经,就要用红糖,红糖是温热的。

川贝冰糖炖雪梨主厨:娃娃学做菜菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
雪梨:1个--
辅助料用量
冰糖:适量--
调味料用量
川贝:3克--

川贝冰糖炖雪梨的做法步骤

  • 第八步:上锅蒸30分钟即可(如果是炖盅就1小时)·
  • 第六步:梨盅填满冰糖,注入1小勺温开水(也可以不加水)
  • 第四步:放入3克川贝粉的粉末
  • 第一步:雪梨1个,川贝3克,冰糖适
  • 第二步:在三分之一处切开,用刀切三角·
  • 第七步:将雪梨放入碗中,盖上梨盖,用两根牙签固定好·
  • 第九步:川贝冰糖炖雪梨
  • 第五步:放入冰糖。
  • 第三步:在用勺子把雪梨芯掏空,成一个梨盅
  • 川贝冰糖炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    川贝会有点苦,所以冰糖还是放多点的号

    相关食材:冰糖川贝

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