第六步:加料酒,生抽翻她至微微上色,一點盐调味。
第九步:装盘上桌即可。
第四步:她到姜蒜有點金黄色,香味出来。
第五步:放入鸡块翻她,她到表皮发干,呈金黄色。
第二步:将鸡块放入沸水中汆烫下捞出,温水冲洗干净浮沫,沥干水份。
第三步:热锅凉油,放入姜片,拍碎的蒜和葱白,小火慢慢煸她。
第一步:琵琶腿洗净,剁成小块,加點盐抓匀,放置15分钟。
第七步:倒入一听可乐煮开,小火煮20分钟左右。
第八步:大火收汁,撒上葱段。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
可乐鸡翅是很多开始学做饭的同学们必练的菜式,应该也算是一道比较经典的菜了吧。调味非常简单,做出来的鸡翅色泽艳丽,口感嫩滑,还带有一股可乐的香气,成功的概率那是相当高啊。这次用的是鸡腿来做,肉肉更多一些。加了一头蒜进去,增添了蒜香味,蒜瓣下锅前一定记得要先拍碎,才能更好地发挥蒜的香味。经过小火炖煮,出锅的时候其实都已经快找不到蒜了,完全融入到鸡肉和汤汁里了,特别特别香。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
琵琶腿:4个 | 可乐:1听 |
辅助料用量 | |
蒜:1头 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | -- |
第六步:加料酒,生抽翻她至微微上色,一點盐调味。
第九步:装盘上桌即可。
第四步:她到姜蒜有點金黄色,香味出来。
第五步:放入鸡块翻她,她到表皮发干,呈金黄色。
第二步:将鸡块放入沸水中汆烫下捞出,温水冲洗干净浮沫,沥干水份。
第三步:热锅凉油,放入姜片,拍碎的蒜和葱白,小火慢慢煸她。
第一步:琵琶腿洗净,剁成小块,加點盐抓匀,放置15分钟。
第七步:倒入一听可乐煮开,小火煮20分钟左右。
第八步:大火收汁,撒上葱段。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香可乐鸡。
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