当前位置:首页 > 菜谱大全 > 红烧猪血

红烧猪血

菜谱编号:083-609
红烧猪血是【夏秀丽】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪血”。
红烧猪血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

一般人群均可食用

1·适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;

2·高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

猪血食疗作用:

味咸、性平;

有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;

中医认为,猪血可医治干血痨。

猪血食物相克:

猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。

红烧猪血主厨:夏秀丽

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪血:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
八角:适量干青花椒:适量
调味料用量
醋:适量酱油:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:适量--

红烧猪血的做法步骤

  • 第三步:加入少量的水,烧至水块干时加入小葱,就可以出锅了。
  • 第四步:在上一张成平图
  • 第二步:锅里放油,放入干辣椒,蒜子,八角,姜丝,花椒炒香,放入猪血,在加入醋,酱油,料酒盐,和鸡精,翻炒几下。
  • 第一步:把猪血切块,干辣椒切断,姜切丝
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪血

    红烧猪血菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【夏秀丽】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧猪血。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜