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红烧肉烧腐竹

菜谱编号:083-691
红烧肉烧腐竹是【豆味小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉烧腐竹”。
红烧肉烧腐竹
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量腐竹:适量
辅助料用量
小葱:适量生姜:适量
八角:适量迷迭香:适量
调味料用量
料酒:适量白酒:适量
生抽:适量老抽:适量
冰糖:适量--

红烧肉烧腐竹的做法步骤

  • 第二步:将肉与冷水下锅,煮沸过水以除去浮沫及杂质。
  • 第五步:锅中倒入少量的油,将肉倒入,中火不停翻炒。
  • 第八步:放入切好的腐竹段。
  • 第十步:最后大火收成浓汁,撒上葱花即可出锅。
  • 第七步:放入葱结,姜丝,八角,冰糖,老抽,生抽,料酒,少量白酒,倒入少量开水,小火煮沸。
  • 第三步:过水后的肉切成小块。
  • 第九步:小火炖15分钟。
  • 第一步:原料图。腐竹提前泡软。
  • 第六步:直到肉煸至油水渗出,肥肉及肉皮表面焦黄,再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
  • 第四步:泡软的腐竹斜切成小段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腐竹

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