辫子面包
辫子面包是【小宇玄的妈】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辫子面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用的是孟老师的方子
原料：高筋面粉200g细砂糖30g盐1/4小匙蛋黄1个干酵母3g淡奶油100g鲜奶40g无盐黄油20g
做法：
1·将除黄油外的材料全部混合，揉至光滑状；
2·加入黄油，揉至可拉出稍具透明薄膜状的面团；
3·面团放入容器中并盖上保鲜膜,进行基本发酵至2倍大；
4·将面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟；
5·将面团整形成长条形，再辫成辫子状，放入烤盘，盖上保险膜,进行最后发酵；
6·发酵完成后，在面团表面均匀刷上蛋液，再撒上杏仁片；
7·放入已预热的烤箱，用175度烘烤约20分钟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：200克 | 细砂糖：30克 |
| 蛋黄：1个 | 淡奶油：100克 |
| 鲜奶：40克 | 盐：1/4小匙 |
| 干酵母：3克 | 无盐黄油：20克 |