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油咸鸭蛋

菜谱编号:083-801
油咸鸭蛋是【胡紫晨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油咸鸭蛋”。
油咸鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候很喜欢吃咸蛋,后来自己慢慢学

油咸鸭蛋主厨:胡紫晨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
鸭蛋:若干--
辅助料用量
白酒:适量盐:适量

油咸鸭蛋的做法步骤

  • 第一步:将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干;
  • 第三步:将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜,然后平铺在盘中;
  • 第四步:将蛋放在太阳底下晒1天,然后装入袋子中扎进密封起来,放家里阴凉处;
  • 第二步:将鸭蛋在白酒中浸湿,再放入 盐碗中裹上一层细盐;
  • 第五步:30天吃的时候蛋黄油效果很好
  • 相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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