餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】
菜谱编号:083-851
餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】是【诗心】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
当冰淇淋邂逅烤土司,热热的烤土司加上冰爽的冰淇淋,一冷一热的感觉在嘴里激烈的碰撞,一股很奇特的味觉体验,口感特别的美妙,丝丝甜蜜,纳入心底,口口吃出幸福的感觉!
土司烤过以后,外面一圈面包皮变得微微焦黄,口味醇厚,味道香浓。土司的焦香味与冰淇淋的奶香味相互交融,每吃一口都是那么甜蜜与满足。每挖出一个湿润的面包内心,上面都裹满了冰淇淋,又香又软,又松又甜。因为土司的内心是全部分成小块的,所以每吃掉一个,冰淇淋就会顺着缝隙往下流,一层一层的往下包裹。在吃这个冰淇淋土司的时候,完全不用担心软化,可以静静的享受自己喜欢的音乐,一口一口慢慢的、细细的品位。
常光顾港式餐厅的朋友对这个“蜂蜜厚多士”一定不陌生,是一款很有名气的甜品,特别是女性朋友,喜欢它的人很多。因为价格比较高,所以很多人称它为传说中的“贵妇下午茶”,其实这份甜点,其实我们在家也可以制作。
餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】主厨:诗心
菜式制作特点 |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 |
土司:半个 | 黄油:25克 |
蜂蜜:25克 | 芝士粉:适量 |
冰淇淋:适量 | -- |
餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】的做法步骤
第六步:每一片横竖各两刀,分成9个小块,三九一共二十七块。(每一块切好以后都按原样子摆放好)
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第六步骤]()
第十步:装入最后一块土司块切成的9个小方块,抹上一层黄油蜂蜜液,这层可以不要芝士粉。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第十步骤]()
第八步:抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第八步骤]()
第四步:取出来的内土司。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第四步骤]()
第七步:把原来最底下的那块土司切成的9个小块按原样装进去。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第七步骤]()
第十一步:放入预热好的烤箱170度中下层10分钟,然后转到中层2、3分钟。(具体烤制的程度依据自己喜欢,要焦點也行,稍微嫩一點也行)
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第十一步骤]()
第九步:再装入第二个土司块的9个小块,同样抹上一层黄油蜂蜜液,再撒上适量芝士粉。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第九步骤]()
第二步:把土司一分为二,取一半用。(如果要小點,取三分之一也行的哈)
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第二步骤]()
第十二步:烤好的土司上挖上一大勺的冰淇淋,然后用水果、糖针等稍做装饰即可,可以打发一點淡奶油在四边裱上一层花,那样既漂亮还更多一层美味)
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第十二步骤]()
第三步:留约1厘米(1厘米以内)的外边,取里面的土司。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第三步骤]()
第五步:把他们横切分为三片。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第五步骤]()
第一步:先把黄油软化,然后加入蜂蜜,隔水小火融化取出备用。
![餐厅名气甜点在家做----【蜂蜜厚多士】做法第一步骤]()