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土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩

菜谱编号:083-893
土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩是【檰糀£餹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩”。
土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

德式面疙瘩(Schupfnudel):就是将熟土豆制成泥,加入鸡蛋,面粉,盐和白胡椒粉揉和成面团,再制成大小一样的、两头尖中间粗的面团,放入沸水中煮熟的面疙瘩,这种面疙瘩在德国巴伐利亚地区非常常见,深受德国人们喜爱。

土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩主厨:檰糀£餹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个面粉:适量
鸡蛋:2个--
辅助料用量
球菜:适量洋葱:适量
调味料用量
盐:适量白胡椒粉:适量

土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩的做法步骤

  • 第三步:土豆泥取出,放大碗里
  • 第二步:土豆捣成泥(可放入食用袋,用擀面杖压成泥)
  • 第四步:加入盐,白胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀
  • 第五步:加面粉揉成面团
  • 第七步:水烧开,放入面疙瘩煮熟,过冷水
  • 第九步:锅中炒香洋葱,放面疙瘩炒,加入球菜翻炒,调入盐和白胡椒粉拌匀,盛入盘中。 将一只鸡蛋磕入锅中,制成单面煎蛋,放在面疙瘩上即可。
  • 第八步:左边比较正宗,右边是拿勺子直接往锅里刮出去的~
  • 第六步:制成两头尖中间粗的面疙瘩
  • 第一步:将球菜和洋葱用刀切成细丝备用;土豆切块,煮熟
  • 相关食材:土豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆变身西式疙瘩——德式面疙瘩。

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