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蒜汁烧茄子

菜谱编号:083-950
蒜汁烧茄子是【胖子厨娘】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜汁烧茄子”。
蒜汁烧茄子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
圆茄子:1个--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
李锦记秘制红烧汁:适量老抽:适量
八角:适量醋:适量
大蒜:适量鸡精:适量
淀粉:适量--

蒜汁烧茄子的做法步骤

  • 第六步:大蒜切成末备用。
  • 第一步:原料图。
  • 第二步:将茄子去皮,切成滚刀块儿,放入盐腌制10分钟。
  • 第九步:加入适量鸡精收汁盛出。
  • 第七步:调汁(放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉,再加入少许水)。
  • 第五步:放入茄子煸炒,直到茄子软烂。
  • 第三步:将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
  • 第四步:锅中倒入适量油烧热,放入两瓣八角
  • 第八步:将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:茄子

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