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凉拌海带丝---自制餐前美味

菜谱编号:083-982
凉拌海带丝---自制餐前美味是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海带丝---自制餐前美味”。
凉拌海带丝---自制餐前美味
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海带:适量--
辅助料用量
盐:适量姜末:适量
葱花:适量蒜末:适量
辣椒面:适量生抽:适量
醋:适量鸡精:适量
花椒:适量--

凉拌海带丝---自制餐前美味的做法步骤

  • 第十步:将搅拌好的凉拌汁倒入海带丝中,用筷子拌匀,装盘就可以吃了
  • 第十一步:餐前开胃最好不过啦
  • 第七步:将切好的调料放入能耐高温的小碗内,最后放一勺辣椒面,红红的辣椒会让这个拌料红红的,哈
  • 第八步:锅内放油烧热,烧热后不要急着倒入碗内·
  • 第九步:关火后,让油温降下来一些后,再倒入装调料的小碗内(因为油温太高会把辣椒烧糊的,黑黑的就不好看了)这一步很关键哦。放一小勺生抽与鸡精搅拌,如果喜欢酸的朋友还可以滴几滴醋进去呢
  • 第一步:干海带片泡发3小时
  • 第五步:煮好的海带丝用盆盛出放凉,准备下道工序,嘿嘿
  • 第四步:锅里烧开水,放点盐·之后放海带丝进去煮熟(这个时间可以自己把握,想软烂一些的就多煮一会儿,想爽口一些的就少煮会儿)
  • 第六步:将姜,葱,蒜切末,还放几粒花椒(这个因人喜欢,不过我觉得放花椒会香一点)
  • 第三步:切好的海带丝(如果觉得海带丝太长了,可以用剪刀剪到自己喜欢的长度)
  • 第二步:海带处理干净后,将它卷起来,切成丝
  • 凉拌海带丝---自制餐前美味做法技巧/窍门/补充说明:

    1·海带可以提前泡,早上起床就泡着,等到要做午餐时刚好泡发好了
    2·油温的控制很关键,切记不能太高温度,一定要等关火待油温降下来才能淋到调料上,不然糊了就不好了
    3·这个汁已经有咸香味了,不用再放盐了,除非你吃得很咸,那样对身体不好哦

    相关食材:海带

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